易做主食——松软全麦面包

全麦老是发不好，终于整到一个易发配方。

用料  

易做主食——松软全麦面包的做法  

1. 汤种，开水放入面粉搅拌均匀无干粉，放凉后放入冰箱冷藏一晚。全麦糊，全麦粉加水揉好放入冰箱冷藏一晚（放8小时以上）。

2. 面包机里放入汤种面糊，全麦糊，加入高筋面粉，水，糖，盐，牛奶，蛋（如果蛋加多了可以减少牛奶的克重），选揉面揉光后加入黄油，揉成光面团，加入酵母，黑芝麻，揉成光面团。一发到两倍大，拿出排气，松弛10分钟，加熟核桃碎、葡萄干，整形，放入吐司盒，二发到两倍大。
   180℃预热，160℃烤25分钟，拿出放温凉，装袋。

小贴士

1.葡萄干提前洗泡后，晾干。
2.生核桃，烤箱180℃10分钟就可以烤好。