【营养餐】一碗时令的不正宗韩式拌饭

前两天还在享受那一碗荞麦冷面

转而天气荫凉带雨

这种天气啊 就只想窝在家里

最好捧上一碗热腾腾的饭菜

于是，复刻了那一碗冷面的斑斓

用上时令蔬菜

拌上韩式辣酱

一碗不正宗的石锅拌饭诞生

用料  

【营养餐】一碗时令的不正宗韩式拌饭的做法  

1. 1. 准备食材：
   
   ① 2人份糙米+足量的水，冷藏浸泡过夜。隔天一早将糙米放入蒸锅蒸熟即可。
   
   ② 胡萝卜擦丝、西葫芦擦丝、口蘑切片、苋菜洗净沥干水分、茄子切段、彩椒切条、准备鸡蛋1个（所用食材可做如图的两份，麻麻不吃鸡蛋，所以鸡蛋只用了一个）

2. 2. 调酱汁：
   
   ① 韩式辣酱2大勺放入碗内，撒上白芝麻即可。
   
   ② 喜欢泡菜的，可以在酱料中适量加一点。

3. 3. 炒配料：
   
   ① 平底锅加热适量橄榄油，放入苋菜，撒适量海盐翻炒至熟即可出锅，放入盘子内备用。
   
   ② 胡萝卜、口蘑、西葫芦、彩椒也如步骤①一般操作。调味不需要太多，因为等下会有酱料拌入。
   
   ③ 蒸锅上汽后，放入茄子煮8分钟至熟，放凉后撕成条备用。
   
   ④ 煎蛋：平底锅放适量橄榄油，磕入鸡蛋，小火慢煎至蛋白凝固即可，用模具压出圆形放一边备用，边角料可以直接吃掉。（和鹿一样喜欢吃流黄的，记得买生食鸡蛋~）

4. 4. 装盘：
   
   ① 取一个大盘子，中间放上一人份的糙米饭。
   
   ② 周边放上各色炒菜，中间放上煎蛋。

5. 5. 拌饭：
   
   ① 碗内放入一大勺酱汁，顺带把流黄戳破。
   
   ② 再把所有食材搅拌开来。

6. 开动吧。