大锅乱炖海鲜饭

综合了几位大厨的菜谱，结合自己材料手边有啥做啥，没想到竟然很好吃。我是一个健忘的人，经常忘记吃饭没，洗漱没，整理一下做法，仅用做个人备忘。

用料  

大锅乱炖海鲜饭的做法  

1. 融化一小块黄油，放虾头炒出红油，加蒜末爆香，加入调料汁（糖醋酱油）再加洋葱翻炒。

2. 虾身埋入洋葱堆里闷熟捞出，继续倒入番茄丁，炒出红水后加胡萝卜、生米翻炒。

3. 另起锅烧开水，放入生姜丝和青口，汤汁备用。

4. 将青口汤汁倒入生米，稍微没过米就好不然煮出来很烂，加入黑胡椒、盐。

5. 中火，汁收的差不多时插入青口、虾，放入西芹、青豆，再闷一会，撒入菠萝块，起锅。