不知道正宗的广东汤饭是怎样的。但是做出来的味道和我在外面吃过的味道有的一拼噢。
用料
冬瓜 | 随意 |
瘦肉 | 随意 |
生菜 | 四五片 |
香菜 | 少许 |
盐 | 根据个人口味 |
蚝油 | |
胡椒粉 |
冬瓜瘦肉汤饭(懒人版)的做法
把冬瓜切块,瘦肉切成肉片。把水烧开,滴两滴食用油,加入冬瓜,随后加入肉片,待冬瓜熟了,加入盐,黑胡椒粉,蚝油(这里蚝油可代替鸡精做入味调料。凭个人喜好加入鸡精也行。)调味。
关火后,将四五片生菜铺在碗底,用刚煮熟的冬瓜汤浇生菜叶。浇好汤后,将冬瓜瘦肉铺在上面,最后加入香菜。盛上一碗米饭,一顿清热解毒的冬瓜瘦肉汤饭就可以开吃了!
小贴士
这样做出来的汤鲜,生菜不用煮熟,用汤浇熟后,保留了生菜原来的鲜香味,喝汤时还有香菜的香味。是一道简单易做的养生汤噢!