小锅贴 韭菜猪肉馅饺子

周末，一家人窝在家，一起动手包饺子，再把饺子做成一家人都喜欢的模样和口感。简单的生活里，它是一道不可少的调味料。

用料  

小锅贴 韭菜猪肉馅饺子的做法  

1. 包饺子的过程我就不赘述啦！直接上锅饺的做法哈；）。先把锅烧热，薄薄地刷上一层油，然后把饺子码到锅里，小火煎30秒-45秒。

2. 微煎后加入温水或者开水，莫过饺子身高的2/3就可以啦！

3. 盖上锅盖，中火，煎30秒。

4. 撒上黑芝麻（因为我的黑芝麻是生的，所以就稍微早一点下，如果是熟芝麻就临出锅再下就可以啦！）

5. 继续盖上锅盖，中火收汁，当听到锅里咯吱咯吱响的时候说明汁已经收得差不多了

6. 再撒上葱花，这样酥脆中带有韧劲，一口下去爆汁的锅饺就搞定啦！

7. 一起做了两锅，加了一点颜色😋

小贴士

一定要注意注入锅里的水是开水或者温水，切忌冷水，这样可以让饺子里的肉馅尽可能地释放汁液。