用料
菠菜 | 500g |
鸡蛋 | 3只 |
大虾 | 200g |
里脊肉 | 200g |
面粉 | 1000g |
葱 | 少许 |
蚝油 | 两勺 |
香油 | 两勺 |
色拉油 | 三勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
营养美味饺子的做法
首先用温水和面,放一边盖住备用!菠菜洗净、过水绰一下切碎备用,鸡蛋炒熟备用,大虾剥皮切碎备用,肉切末!
肉分三次打水、上劲,朝一个方向搅拌(水要少量)然后依次加入虾肉,香油,色拉油,蚝油,盐,五香粉!
继续朝同一个方向搅拌均匀
加入菠菜和鸡蛋拌匀
陷拌好了可以揉面了。把提前和好的面搓成长条,切挤,然后擀成片。
取一勺陷放中间对折包严实。
包好的饺子蘸点薄面放入笼屉里。预防粘连。全部包完就可以入锅煮喽。
小贴士
1、陷里打水不可以放太多,不然肉馅太柴不好吃,一定要分三次。朝同一个方向搅拌。肉上劲才容易抱团,把肉馅拌好之后最后放入菠菜和鸡蛋就不用在放调料了。之前一次性放好就可以了。爱吃葱的朋友可以在最后放入葱。我没用放。怕宝宝不爱吃。