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美味有窍门的健康营养三鲜饺子

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.58W
美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图

偶尔试着做一次发现特别好吃，于是一发不可收拾，隔几天就要做一次，现在分享出来，喜欢的可以试一试

用料  

1、馅料：
韭菜 450克
麻叶 150克
鸡蛋 3个
虾仁 200克
泡发木耳 150克
干香菇 6朵
蚝油 3勺
大葱白 1根
姜 2片
香油 1勺
植物油 2勺
盐 3克
料酒 半勺
十三香 1勺
胡椒 1勺
2、饺子皮：
金龙鱼麦芯面粉 800克
牛奶 500克

美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法  

  1. 麻叶，安徽北方特产，别的地方有没有不清楚，就是油炸芝麻面皮，这是出味的关键，没有的话可以用裹煎饼果子的薄脆加芝麻代替，但是没有这个好吃。

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第2张

  2. 麻叶用擀面杖擀碎，或者用你喜欢的方式弄碎

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第3张

  3. 两个鸡蛋加料酒炒成鸡蛋碎，嫌鸡蛋少可以随便加

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第4张

  4. 葱切碎，姜切沫，用一勺油小火炒香

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第5张

  5. 香菇提前泡发，用料理棒打碎，和炒香的葱姜一起小火翻炒直至炒出香味。这一步也是增香的关键，注意葱不要炒糊了

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第6张

  6. 韭菜切碎，和打碎的麻叶、木耳、炒好的葱姜香菇混合，加上耗油、芝麻香油、盐、十三香、胡椒拌匀。这样调的馅韭菜不出水

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第7张

  7. 再打入一个鸡蛋拌匀，如果想让煮好的馅不碎可以多打几个鸡蛋

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第8张

  8. 虾仁炒红单独放，一只水饺一只虾（你也可以随便放），我是一只水饺半只虾，已经很好吃了

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第9张

  9. 饺子皮我是用面包机和面，然后醒半小时，面很软，包饺子可以吃进去很多馅，包包子也很好。开水下锅，饺子浮起来小火焖三分钟就OK了

    美味有窍门的健康营养三鲜饺子的做法步骤图 第10张

小贴士

和面可以用水，个人比较喜欢用牛奶

Tags：饺子 三鲜 美味 健康 营养
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