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鲜香无比的三鲜馅饺子🥟

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:3.12W
鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图

用料  

韭菜 200克
鸡蛋 4个
木耳 10朵
猪肉 300克
香菇 4朵
虾 300克
生抽 2勺
蚝油 1勺
食盐 3小勺
香油 1勺
虾油 3勺
葱末 若干克
姜末 若干克
花椒 若干粒

鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法  

  1. 把虾去头清楚虾线，洗好备用，虾头准备熬制虾油

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第2张

  2. 热锅凉油，放入虾头，炒至变色取出虾头，留下虾油备用

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第3张

  3. 将花椒放入水中煮，开锅后关火晾凉备用

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第4张

  4. 肉末内加入半瓶盖料酒，生抽，蚝油，顺一个方向搅拌，并分次加入花椒水（切记顺一个方向搅），加入香油，虾油，继续搅，搅上劲后放入葱末姜末，搅匀

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第5张

  5. 香菇切末，木耳切末，韭菜磨刀切，虾切泥，倒入搅好的肉馅中

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第6张

  6. 炒鸡蛋碎，热锅凉油，油要多一点，将打好的鸡蛋液倒入油锅内不断的搅，刚刚凝固后离火倒入馅内（一定要油多，油凉，还有不断搅这样出来就是碎的，而且不要太老，就不好吃了）鸡蛋液要加盐

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第7张

  7. 加入2小勺盐顺刚才的方向搅拌均匀，是不是很好看呢，开包

    鲜香无比的三鲜馅饺子🥟的做法步骤图 第8张
Tags：三鲜 饺子 鲜香
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