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猪肉白菜饺子附和面

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.89W
猪肉白菜饺子附和面的做法图解 做法步骤

购买五花肉要让他搅碎节省时间，但是不要太肥。
全程2小时。

用料  

白菜 0.4大颗
香油 6小勺
生抽 勺
花生油 克
十三香 一勺
猪肉五花肉别太肥 1.3斤
大葱 1根
姜 大拇指长一根
面粉 560克
洋葱 半个
盐
料酒 勺

猪肉白菜饺子附和面的做法  

  1. 和面。比例： 280克面粉放150毫升水，放入面包机和面，盐很少量，不需要放酵母。

  2. 从面包机拿出来面团做饺子记子，擀皮，560克面粉包了60多个饺子。

  3. 做馅，白菜切很碎也可以用搅拌机搅碎，放入食盐10分钟后用手挤掉白菜内的水分。
    猪肉馅放入热的油锅爆炒至变色关火。
    再放入挤掉水分的白菜，13香，大葱，姜，盐，生抽，料酒，搅拌均匀。

    猪肉白菜饺子附和面的做法图解 做法步骤 第2张

  4. 包饺子，煮饺子。大火烧开水后放入饺子12个左右，盖锅盖，水开后放入冷水，转中大火，盖锅盖。
    水开后放入冷水，继续中大火掀起来锅盖煮。
    水开后放入冷水，中大火
    水开后放入冷水，大火

    肉馅饺子多煮一会，饺子太大多煮一会。
    当饺子全部飘起来，呈现透明色，基本可以出锅了。
    第一次做可以尝试吃一个看看熟了没有。

    猪肉白菜饺子附和面的做法图解 做法步骤 第3张

  5. 蘸醋跟生抽食用

    猪肉白菜饺子附和面的做法图解 做法步骤 第4张
Tags：饺子 附和 白菜 猪肉
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