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白菜猪肉饺（附饺子包法）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.28W
白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
作为南方人的我也是特别喜欢吃饺子的，一有时间我就会包一些放在冰箱，想吃的时候随时蒸来吃
因为宝宝要一起吃，所以肉馅没有放特别多的调料，比较清甜

用料  

白菜 2000克
肉沫 1000克
饺子皮 1500克
食用油 2勺
盐 3勺

白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法  

  1. 白菜洗干净，锅中烧开水放入白菜，烫1分钟左右，看白菜的大小决定，烫软稍微变色就可以了

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第2张

  2. 烫好的白菜捞出篮子过一遍冷水

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第3张

  3. 白菜切成碎末，挤干水分，跟肉沫放一起

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第4张

  4. 加入盐和花生油，搅拌均匀，也可以放点胡椒粉去去猪肉的骚味

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第5张

  5. 拿一块饺子皮，放入肉沫

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第6张

  6. 对折起来

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第7张

  7. 右边往中间折

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第8张

  8. 左边也一样往中间折，折成如图这样

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第9张

  9. 摆好放入锅中冷水上锅蒸15分钟

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第10张

  10. 刚出炉的饺子汁水很多，小心烫哦

    白菜猪肉饺（附饺子包法）的做法步骤图 第11张

小贴士

1.白菜一定要挤干水分，不然馅料出水，包出来的饺子会破皮
2.因为宝宝一起吃，所以馅料放的比较清淡，喜欢口味重的朋友，可以加点胡椒粉和蚝油，味道更加香

Tags：包法 猪肉 白菜 饺子
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