下了一天的雨，天气好凉快，上次回家妈妈给的吊瓜还没吃，正好包饺子吧！
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 280克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 吊瓜去皮去瓤 | 1000克 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
吊瓜饺子的做法
1斤面加280克水，一点盐，活成光滑面团，放盆里醒发备用。
猪肉一斤，切小丁，姜切小丁（不喜欢可以不加），然后倒点生抽，老抽一起剁成泥。（我喜欢颜色深的，不喜欢的可以不加老抽）
剁成这样，很黏。放到盆里。
这种吊瓜。
去皮，去瓤，擦丝器擦丝，加一勺盐，腌出水分，挤掉水分。
放到案板上，剁的更细一点。
跟肉放到一起，先加香油和花生油拌匀，锁住水分。在加入盐，蚝油，五香粉，拌匀。
这样就可以包啦！
大大小小的饺子
开吃啦！一个都没破哦，很成功！
小贴士
包肉馅的饺子我喜欢面活的硬一点，比较耐煮。
烹饪屋
