但凡这个时期能出去买水饺皮，我也不至于为难我寄几！长这么大，第一次尝试自制水饺皮！😂😂
用料
| 水饺皮 | |
| 面粉 | 600克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 300克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 猪肉白菜馅 | 片 |
| 后腿肉 | 400克 |
| 白菜 | 大半颗 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 色拉油 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
自制猪肉白菜水饺的做法
称好面粉，打入鸡蛋，加入盐，倒入水，用筷子或手，搅拌成絮状
揉成面团，
继续揉成功比较光滑的面团，盖上保鲜膜，放一边。
白菜摘洗干净，切碎，撒上盐，腌制一会，然后使出洪荒之力，来挤白菜吧
料理机准备好，肉切小块，放入姜片一起打
把肉和白菜放一起
打入鸡蛋，放入盐，耗油，生抽，色拉油
按一个方向迅速搅拌，因为后腿肉，可以少许加水
把面团分成15克一个的小剂子，我试过第一次20克，多了，后面有18克的，反正15克是正好的，自己衡量吧
开始擀剂子，搓圆，压扁，擀成圆形
上手包了，第一次尝试🈶点丑啊。这个份量，我一共我做了52只水饺😋😋😋
来一只自我感觉良好的🤩🤩
小贴士
白菜一定要撒盐，挤水
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