瓠的素三鲜馅饺子。

用料  

瓠的素三鲜馅饺子。的做法  

1. 把瓠插成丝，加盐腌十分钟，用纱布裹成一团团挤干水备用

2. 把葱姜切段和片，防油锅小火慢炸，炸干葱微糊，油大概100毫升或多些，然后打鸡蛋，捞出葱姜直接用油炒鸡蛋，越碎越好，炒好后晾凉和瓠瓜虾仁拌在一起加，一点点盐调味。

3. 我是凉水或面，醒的时间和揉的时间要长一些，然后擀皮包饺子，最好用大白菜叶代替屉布，因为虾仁多的话饺子会出汤，非常鲜和好吃。

小贴士

只用葱姜油会去腥增鲜，炒了鸡蛋会更好吃。