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无糖粽子馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.65W
无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤

每年端午我都会守在外婆旁边，学着包粽子，但每次都只能包迷你版的小粽子，而且还捆得内馅都露出来，只能又加一片冬叶继续包，最后可想而知，皮厚肉小的粽子就是出自我手。但是能够吃到外婆包的粽子，就会感到幸福感满满，超开心的。
包粽子的技能实在是太难了！我笨手笨脚的，加上外婆现在牙齿不利索，糯米也不好消化，所以我就学习了做容易消化的粽子馒头。用面粉来做出超可爱的粽子造型，也祝高考考生高“粽”状元~

用料  

精致的皮囊用料：
中筋面粉 150g
牛奶 86g
白砂糖 15g
酵母 1.5g
有趣的灵魂用料：
菠菜粉 少量
竹炭粉 少量
红曲粉 少量

无糖粽子馒头的做法  

  1. 零卡糖粽子馒头食谱

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第2张

  2. 碗里倒入中筋面粉150g、牛奶86ml、爱乐甜零卡糖20g、酵母15g，揉均匀

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第3张

  3. 继续在烘焙垫子上把面团揉光滑

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第4张

  4. 分割出四个40g的白面团，收口滚圆，收口在下

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第5张

  5. 用刮板辅助斜压，手和刮板一起成角度挤压。整出个三角来（三角糖包的形状）
    *大概出型后，我们可以用手捏捏让型更明显

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第6张

  6. 分50g白面团出来加菠菜粉揉匀成绿色面团，用来做叶子的部分。取一点，搓椭圆。撒粉防粘，擀面杖擀长扁

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第7张

  7. 刮板随意给它压压压压出各种条纹形成叶子纹路。叶子做三片

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第8张

  8. 用叶子给面团包上三个角

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第9张

  9. 用甜菜粉、竹炭粉揉出红、黑面团

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第10张

  10. 从提前用竹炭粉揉好黑色面团里摘一点面团，做它的表情。第一个完成。用红曲面团，做它的腮红

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第11张

  11. 面团发酵到1.5倍大后冷水上锅，大火

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第12张

  12. 水开蒸10分钟。焖5分钟开盖取出

    无糖粽子馒头的做法图解 无糖粽子馒头的做法步骤 第13张
Tags：粽子 无糖粽子馒头 无糖 馒头
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