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全麦馒头（无油无糖无奶）

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:1.43W
全麦馒头（无油无糖无奶）的做法步骤图

这个方子是参考其他人的 我方便自己记录 做了个菜谱。

用料  

全麦粉250 克
酵母2.5 克
水125 克

全麦馒头（无油无糖无奶）的做法  

  1. 把酵母在水里化开，慢慢倒入面粉里混合，揉到三光（手光，盆光，面光）

    全麦馒头（无油无糖无奶）的做法步骤图 第2张

  2. 用保鲜膜包裹，室温发酵到2倍大，手戳下去不回弹。

    全麦馒头（无油无糖无奶）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵好后，再次揉压排气，分成等份搓圆。图中是25g一个

    全麦馒头（无油无糖无奶）的做法步骤图 第4张

  4. 蒸锅里倒水，把垫子和馒头放上，盖上锅盖，开大火1分钟左右关火，然后就这样再发酵20分钟（这步不能省）

  5. 开大火，上汽后再蒸20分钟，关火再闷5-10分钟。开盖，开吃！

    全麦馒头（无油无糖无奶）的做法步骤图 第5张

小贴士

- 水（不超40度，30度左右，需看面粉吸水程度调整水量）
-我做出来的一个25g 约61千卡

Tags：无糖 无油 馒头 全麦 无奶
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