我是一个营养师,爱好做手工美食,研究吃,研究做,在鼠年做一款小老鼠奶黄包是突发灵感,想到什么就做什么,我只喜欢用天然材料来做美食,不喜欢色素及添加剂。我喜欢随手做,份量凭感觉。奶黄包是广东的茶点,爱喝早茶的广东人都喜欢。我用黑芝麻来做成芝麻酱,提前做好的黑芝麻来做黑面团。
一份营养早餐是一天美好的开始,营养能量满满的。高钙高蛋白的营养早餐。芝麻和牛奶是食物中含钙比较高的,宝贝你的营养吃够了吗?这非常适合宝宝辅食和孕妇,男女老少都适合吃,口感好,真材实料,营养高钙高蛋白。早餐是三餐当中最重要的一餐,往往没时间去搭配吃。
2020年祝大家好运都“鼠”于你
开心“鼠”于你
财富“鼠”于你
幸福“鼠”于你
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用料
低筋面粉 | 300克 |
自制芝麻酱 | 约200克 |
酵母约 | 3一4克 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 50克 |
自制奶黄馅 | 适量 |
南瓜面团 | |
南瓜泥 | 150克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 约3克 |
糖 | 50克 |
小老鼠奶黄包、小黄人奶黄包的做法
做法步骤没拍图片,做法都跟一般馒头包子那样。1、把面粉、自制芝麻酱、白砂糖、酵母一起揉,如果干就适当加点纯牛奶,把面团揉光泽就可以放入发酵箱等待发酵。
2、把南瓜泥、面粉、糖、酵母一起揉光泽,放入发酵箱等待。
3、发酵时间发况态,比原来的面团大2一3倍就可以了。
4、把奶黄馅分一个个小圆球,大小自己定。
5、把发酵好的面再次揉光泽,分份个大小差不多,擀面皮跟饺子皮大,要厚点,厚度大概6厘米左右,把奶黄馅包好整形。
6、把南瓜面团做成小老鼠的耳朵、鼻子、眼睛、尾巴。
造型一定要快,发酵过度会塌皮哦!
小黄人奶黄包也同样做法。
还可以做小黄人奶黄包哦!
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……一份营养早餐是一天美好的开始,营养能量满满的。高钙高蛋白的营养早餐。芝麻和牛奶是食物中含钙比较高的,宝贝你的营养吃够了吗?这非常适合宝宝辅食和孕妇,男女老少都适合吃,口感好,真材实料,营养高钙高蛋白。早餐是三餐当中最重要的一餐,往往没时间去搭配吃。