好久没做了,儿子都惦记了,今天早上吃这个,馒头切丁,洒水,润一润就行,下锅炒上花,一丢丢的盐增加底味,磕鸡蛋,我加了三个[呲牙],不用打碎了,直接磕进去就行,然后快速的翻炒,每个馒头颗粒都要沾满鸡蛋,加盐和鸡精调味,刚开始感觉会有点粘锅,不要紧,翻一会就好了。搭配了芥菜丝,虾酱面糊,玉米糊糊,完美了[耶]
用料
鸡蛋 | 3个 |
丰泽园大馒头 | 两个半 |
盐 | 适量 |
青春期爱吃饭之鸡蛋炒馒头丁的做法
馒头洒水润一下,防止吸油过多。
锅内油量稍多一丢,翻炒馒头丁上花。撒非常少的盐增加底味。
整个磕入鸡蛋,或者搅打后也可以,我喜欢有蛋黄蛋白分开口感,就整个磕了。
不断的翻炒下馒头慢慢不粘锅了,蛋液也开始上花,加盐等调味。
小贴士
我家有不吃孜然的,不吃小葱的 ,所以就吃了这原味,其实炒馒头丁复合味道也是很香的,可以自由发挥。
没有滤镜,所做即所见,你也可以的。