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奶香千层小馒头（一发）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.46W
奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图

自从有了宝宝变着法的给他做小零食😄
还好我家宝比较捧场，做什么都吃得心满意足。
馒头也是变着花样做过N种的。
这个千层馒头一发就好，但是相对的要多揉。
手揉会比较累一些。
蒸馒头要注意的事项以前的方子提过很多次啦！
麻烦大家多看看！
炼乳的量因为是给小宝宝吃放的比较少、炼乳可以翻倍的量更好吃些。
谢谢各位🙏

用料  

面粉 300克
奶粉 50克
炼乳 20克（可翻倍）
酵母粉 5g
温水 160ml（根据各自面粉的吸水程度调节）
手粉 适量

奶香千层小馒头（一发）的做法  

  1. 300g面粉、50g奶粉、20g炼乳一起放入和面机。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第2张

  2. 温水融化酵母粉，放入和面机。（没有和面机，按照平常和面手法和面即可）

  3. 揉面十分钟。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第3张

  4. 拿出面团揉入10g的干面粉。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第4张

  5. 再次放入和面机揉面10分钟。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第5张

  6. 和好面不需要醒面直接拿出咱的祖传擀面杖，擀它！大约5毫米的厚度。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第6张

  7. 撒上少许干面粉抹到整个面皮上，抹薄薄的一层。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第7张

  8. 卷起，收口的时候沾点清水粘紧。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第8张

  9. 切大小均匀的等份。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第9张

  10. 锅内放大概35度-40度的温水（不要太热）

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第10张

  11. 放入切好的小馒头，盖上锅盖等待发酵。大约30分钟。开火上气蒸12分钟即可。切记关火后不要打开锅盖，焖5分钟左右。（看看侧切面，很漂亮呀）

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第11张

  12. 给我家宝宝做了一个超迷你的小馒头😄

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第12张

  13. 出炉

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第13张

  14. 大大小小可爱极了

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第14张

  15. 😄

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第15张

  16. 忽略我做了指甲的手...做饭会带🧤手套滴。

    奶香千层小馒头（一发）的做法步骤图 第16张

小贴士

1⃣️可以把炼乳的量翻倍味道更香浓
2⃣️喜甜的宝贝可以放20g的糖，因为这个方子是给小宝宝吃的减少了糖的量和炼乳的量。

Tags：小馒头 一发 奶香 千层
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