超松软简单的葱香花卷

配方用的是小高姐姐滴。

用料  

超松软简单的葱香花卷的做法  

1. 面粉中加入酵母、温水和面3min，醒面15min后再揉5min。

2. 加入10g油，抹在面团表面，防止水分流失，发酵1个半小时左右。

3. 葱花放入20g油中煸炒至有一点点金黄，大约3min时间就好了，盛出放凉。

4. 发酵好的面团排气

5. 继续揉5min，醒面15min，然后稍微揉一下至表面光滑就好了

6. 面团揉成长棍状，擀面杖杆开成长方形，涂上葱油。

7. 两边分别向内折起来

8. 折好后切成一小条一小条，

9. 切条的时候切一条小的一条大的，小的叠在大的上面用筷子压一压拉长往自己方向扭2下。

10. 花卷放入蒸锅醒1小时。

11. 然后蒸15min左右。