减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）
炎炎夏日，没有什么胃口
烤串儿加啤酒？担心长肉肉
那就来一份鸡丝凉面吧
清爽又开胃，营养又健康
鸡丝鸡蛋，黄瓜胡萝卜码在一起
黄豆酱芝麻酱都来一勺
蒜泥来一些，香醋来一些
口水都要出来了
夏天来了，厨房用具的卫生要格外注意了
最近入手了摩飞刀筷砧板消毒机
可收纳4把刀具，3块砧板，专板专用，生熟分开
还有独立筷盒，轻松收纳10双筷子
一键启动高温烘干+紫外线消毒杀菌，不用担心发霉、夏天虫子多导致细菌滋生的问题了
用料
| 荞麦面 | 100克 |
| 鸡腿（鸡胸肉） | 1只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 料汁 | |
| 六月香豆瓣酱（黄豆酱） | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 藤椒油（或香油或辣椒油） | 1勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 盐（酌情） | 适量 |
| 鸡汤（或清水） | 5勺 |
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法
低脂营养又健康
鸡腿去骨，红色砧板是生鲜专用
鸡腿冷水下锅，锅中加入料酒1勺，生姜3勺，花椒少许，八角1个，水开后煮10到15分钟
接下来准备配菜啦，黄瓜胡萝卜切丝，用绿色砧板，果蔬专用
两个鸡蛋打散，锅中燃油，小火摊成蛋饼，蛋液凝固之后取出切丝
熟食用橙色砧板，专板专用，砧板用完，及时冲洗收纳
配菜备好，鸡腿也煮的差不多了，捞出过一下凉水晾凉，手撕成丝，鸡汤不要倒哦
锅中烧水，水开煮荞麦面，煮熟捞出过凉水备用
码好配菜，接下来调料汁
料汁是关键哦，1勺芝麻酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，少许藤椒油，再来一点点盐，一些蒜末（吃辣的可以放些小米椒），重点来了，用煮过鸡腿的鸡汤来调料汁，是不是很聪明
将料汁搅拌均匀，倒入食材中，拌一拌，美食即成
好好吃，好好吃，关键是零负担，零负担
吃完收拾厨房，将刀具、砧板、筷子、勺子收纳起来，直接放进消毒机，一键启动紫外线消毒模式，高温烘干，OK
小贴士
黄豆酱本身就咸，再加上蚝油生抽也含有盐，所以放盐要慎重哦
根据自己的口味酌情哈
如果吃辣，可以在料汁里放一些小米辣更过瘾哦
烹饪屋
