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吃过才知道的风味长豆肉末拌面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.93W
吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法步骤图

炎热的夏天 两块钱的面条过一下凉水 拌上酱汁 爽口又清爽 不会汗流浃背
这是第一次做长豆肉末的拌面，入口风味就很棒~值得分享~

其实做饭不一定要循规蹈矩 一定的基础 可以搭配出各种味蕾 我想这才是下厨房的乐趣

用料  

长豆 五六根即可
肥瘦相间的肉末 适量
芝麻酱
盐巴 味精 白糖
酱油 陈醋
凉白开
姜蒜

吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法  

  1. 芝麻酱热水调开，有一点浓稠度即可。
    加陈醋，酱油，盐巴，白糖少许。（配料看个人，喜欢多放，不喜欢可以不放，但总要适度！）

  2. 长豆切末。

  3. 热锅入油，姜蒜爆锅，入肉末炒干后入长豆末炒匀，倒入酱油适量（半末过长豆的量），
    加味精，盐巴（多一点，因为面条没味道的）
    倒入少许少许少许清水，开锅盛出。（注意少许，水多了长豆烂烂的口感就差了）

  4. 锅中入水，将面条煮熟。我在菜场买的手工面两块钱两个人都没吃完。
    喜欢什么面就煮什么面吧~

  5. 面条煮熟过凉，我过了两遍~

  6. 滤干面条的水，调好的芝麻酱倒入（个人口味，适量，多了觉得腻），加入长豆肉末，倒点肉末里的汤汁。so perfert~

    吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法步骤图 第2张

小贴士

可以切点西红柿丁，黄瓜丝儿，增加爽口度~
喜欢热的可以不过凉水，
不喜欢芝麻酱，可以花生酱，可以番茄酱，可以豆瓣酱 。。。

随意~

Tags：拌面 肉末 长豆
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