补血补脑美容养颜的红枣核桃糕，一次成功

这是我最喜欢吃的一道糕点，最早吃到它是大学毕业那年朋友送的，吃后一直念念不忘。毕业工作后一直未再吃到那个味道。

      直到怀我家老大休假在家无聊，开始折腾各种手工零食，上网买书买锅买食材买包装袋各种买。同时也被我折腾出了这道糕点，但味道还是差点，经过不断地改进，不断试验，终于做出了自己想要的味道。

用料  

补血补脑美容养颜的红枣核桃糕，一次成功的做法  

1. 红枣洗干净晾干，切片，倒入破壁机中加适量水打成泥，我家这个机子比较给力，红枣皮都打得很碎。如果皮不太碎的话，打完后再过筛，口感会更好。

2. 核桃剥好后，放微波炉或烤箱中烤几分钟，微黄即可。

3. 红枣泥倒入不粘锅中，中小火烧开后转，加入麦芽糖，不停搅拌，注意这时候枣泥会溅出来，注意不要烫到手。

4. 再次沸腾后加入水淀粉（水＋木薯粉＋柠檬汁，提前备好）和黄油
   水淀粉：
   水和木薯粉调成汁，加入柠檬汁。

5. 炒至黏稠，枣泥抱成团，或滴一滴枣泥到冷水中，吃起来是很Q的感觉就行了。关火，加入核桃搅拌均匀就可以出锅啦。

6. 整形盘整好形，冷却后，切成自己喜欢的大小就行。

7. 用小袋子装好封口，再用漂亮的礼品袋装好，送亲朋好友非常不错哦！

小贴士

木薯粉可换成其它任意淀粉，但木薯粉做出来口感更Q弹些。