小时候的味道升级版😁从小就喜欢这个味道❤️
用料
| 红枣 | 100g |
| 红糖 | 85g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 玉米油 | 70g |
| 白芝麻 | 适量 |
红枣用热水泡半个小时然后去核切丁
红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
加热至糖化，牛奶完全吸收
蛋黄蛋清分离
加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
面粉过筛到蛋黄糊中搅拌
加入冷却的红枣泥继续混合
混合均匀放一旁备用
打发蛋清，干性发泡，分三次拌入红枣蛋黄糊中，用翻拌的手法混合不要搅拌
模具盘底刷油铺油纸，倒入蛋糕液
上下火160度烤35-45分钟
出炉啦
趁热也很好吃喔～😋
小贴士
✨1.红枣泥一定要放冷以后混入
✨2.牛奶的量可以减少一点点，因为本人喜欢湿一点的蛋糕所以牛奶有点多
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