昨天研究出来松软的面包，今天打铁趁热再做一款
为什么做这个呢，因为我家娃说要吃香肠，这个造型也很可爱。（请忽略我那手残的造型😝）
这个方子出来的面团会比较湿，但是，千万不要乱加干粉，这个用量已经是我调整后的了。
用料
| 淡奶油 | 36克 |
| 高筋面粉 | 207克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 27克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 蜂蜜水 | 不用太多，15-20g就够了。蜂蜜和水以2:1的比例兑开 |
| 香肠 | 6根 |
可爱又松软的香肠兔子面包的做法
我的用料
除黄油外。所有材料放到厨师机的搅拌碗里面搅拌 直到拉出厚膜（破口处成锯齿状，看着还没有很均匀的膜）
之后加入无盐黄油，继续厨师机揉面 直到能拉出薄薄的手膜
稍微揉成圆形 放在大盆里进行第一次发酵（室温发酵）这个过程大概需要一个多小时
趁这个时候去送了娃，买了材料回来 大概一个半小时，看着面团状态（手指戳下去不怎么回弹）差不多了就可以拿出来排气了。
排气就是按压面团 使在发酵过程中产生的气泡排出来。
然后把面团平均分成你所需要的大小重量，醒发10分钟之后进行整形。
取出一个面团 擀成牛舌状 然后从左往右 卷成条形。
用手轻轻的把卷起来的面团稍微搓细一点 长一点。
撒点干粉后 把条形面团对折，在右部放上香肠。如图所示
重点来了，文字我都不知道怎么叙述好 大家就看图吧。
左边的两个尾部卷起香肠 然后穿过右边的洞，然后稍微整理一下造型
造型做好后就是这个样子了
原谅我这手残的造型😂
整形好了后就可以进行第二次发酵了。
我用的是烤箱发酵，在烤箱底层放一盆热水 烤箱中层放已经整好型摆放好的面团。关上烤箱门
大概半小时到40分钟的样子，时间的长短和温度的高低有关系，一般二发在40度左右。当你看到瘦瘦的小兔子变胖了变大了，手指轻戳能感觉的面团很轻软，那就可以准备烤了
我用的是风扇那一个档位 烤箱内温度150度 20分钟左右。
当看到面团稍微有点上色了 就盖上锡纸。
时间到后 马上出炉晾凉
出炉后 不要马上刷蜂蜜，不然表面就会回缩皱皮。
大概等个3-5分钟，刷上蜂蜜水就可以了。
我比较偷懒，没有画眼睛。追求完美的亲可以给小兔子画上眼睛。
咬掉一个耳朵，可以看看里面的面包组织很松软的哟 还能拉丝
为什么我觉得画了眼睛还不如不画好看呢😂
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