韩式蒜蓉鸡爪

超级好吃软糯，一嘬就下来了。

用料  

韩式蒜蓉鸡爪的做法  

1. 鸡爪冷水入锅，大火煮开后再煮5分钟，用清水洗净。

2. 再放一锅清水，加姜片，八角，白酒，生抽一勺，大火煮开后转小火煮15分钟，鸡爪软烂就行。

3. 在煮的过程中准备蒜蓉，越多越香。

4. 准备酱料，4勺辣酱，2勺番茄酱，1勺生抽，盐3g，糖8g，搅拌均匀。

5. 辣酱的话这个好一点，带一点酸甜味，别的韩国辣酱只是纯辣。

6. 准备啤酒一瓶，不用特别好的啤酒。

7. 鸡爪捞出，剔除生姜八角，沥干水分。

8. 热锅冷油，油稍微多一点。

9. 放大蒜下去炒，炒到香味出来，微微发黄。

10. 放入鸡爪翻炒。

11. 倒入酱料。

12. 翻炒均匀。

13. 倒入啤酒，没过鸡爪。

14. 开大火烧开后转中小火闷煮，大约20分钟，一直到软烂为止。

15. 待鸡爪软烂，开盖大火收汁。

16. 可以稍微多留一点汁，泡饭也好吃。

17. 出锅，要好看可以撒一点白芝麻。