做法
1️⃣大蒜切成蒜末,锅里倒一勺油,放入一半蒜末,炒出香味加入一勺蚝油(蒸鱼豉油或者酱油都可以),炒匀加入另一半蒜末,关火拌匀起锅
要是嫌麻烦就省略开火这一步吧!
▶️懒人版
直接把蚝油拌进蒜末里,再加一小勺油
2️⃣巴沙鱼切厚片,放入一小勺淀粉拌匀,
(大多数巴沙鱼买来就有点咸,不用过多调味,主要味道在蒜蓉酱,蒜蓉酱味道要够)
3️⃣包菜切细丝,炒完蒜蓉酱的锅不用洗,把包菜丢进去炒软一点,加一丢丢盐调调味
4️⃣碗底铺上包菜丝,再铺上巴沙鱼,再放上蒜蓉酱,盖上保鲜膜,放进微波炉高火两分半钟或者蒸熟
5️⃣完成✅开吃!