冬季来了,作为营养师,貌似也应该下个厨,做一道冬季滋补汤,想来想去,还是圆圆的大冬瓜吧!于是乎:冬瓜排骨汤就诞生了~
用料
冬瓜 | 100克 |
排骨 | 200克 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
盐 | 4克 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
姜 | 2片 |
冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法
准备食材
排骨焯水,去飞沫~
冬瓜去皮切块~咚咚咚咚……(太硬了,真难切!)
切块!咚咚咚咚咚……
装盘备用~
排骨焯水后,用清水冲洗干净。
将所有用料,全部倒入高压锅中!加入适量的水。
高压锅开始工作!根据自己家的锅做适当调整!
30min后!大功告成~
噔噔噔噔~冬瓜排骨汤出锅~
来个近景!
小贴士
冬瓜含有丰富的可溶性膳食纤维,可以增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解和预防便秘。排骨是富含优质蛋白质和矿物质铁的食物,但是不要一次吃太多哦!避免能量和脂肪摄入过高~
用普通锅也是可以的,只不过排骨可能不会太好咬,建议用高压锅!