2008年奥运会和2014年青奥会让“秋葵”风靡全国，成为家喻户晓的“高端蔬菜”
它营养丰富，含有多种维生素、蛋白质和碳水化合物，也是营养学专家里的“最佳保健蔬菜之一”
今天就用上次自家摘的秋葵做个秋葵牛肉粒吃吃，口感很奇妙
用料
| 牛肉丁 | 500克 |
| 秋葵丁 | 250克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
减脂餐秋葵炒牛肉，营养又好吃的做法
去地里摘点秋葵
把水烧开加盐焯水30秒(加盐能让蔬菜保持翠绿，包括秋葵），然后将秋葵切成丁备用
牛肉切丁，加入屏幕上方配料（料酒、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、油）拌匀，腌制15分钟
热锅冷油，全程大火，下牛肉，炒炒炒，炒到断生，然后加姜蒜爆香
加秋葵和红辣椒，快速翻炒30秒，最后加盐翻炒入味，就可以出锅了
秋葵脆嫩多汁，牛肉鲜嫩爽滑，营养又好吃
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