菠菜，你一般会怎么吃呢？昨天做的凉拌菠菜粉丝我超爱，而今天这道蚝油菠菜，而是我减肥时的首选了！
用料
| 菠菜 | 400克 |
| 大蒜 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
🔥低脂低热量🔥简单又快手～蚝油菠菜的做法
准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；
然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；
起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；
再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；
菠菜焯好后用筷子夹取滤干水分，然后装盘；
再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；
翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；
煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；
小贴士
1、菠菜不宜长时间焯水，避免影响口感和色泽；
2、不喜欢吃辣则可以忽视；
3、酱汁的调配也可根据自己的喜好调整；
4、不喜欢勾芡也可以不放淀粉，但是如果勾芡则注意不要太浓稠；
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