如何泡发花胶

花胶中最实惠，最爱黄花胶，腥味淡，口感好

用料  

如何泡发花胶的做法  

1. 先清洗表面的东西，晒制过程中的灰尘，本身的鱼油

2. 先加姜煮好一锅姜水

3. 清水洗好的黄花胶，这是85头一斤的

4. 每一只有手掌长，不算很大的，看看胶身蜡黄，还可以看到一些纹路

5. 姜水烧开了

6. 再铺上蒸笼，再铺上姜片，姜片确实好东西，其他品种比较腥的花胶也可以加多一些姜片

7. 好啦啦啦啦，都铺在上面啦

8. 蒸了15分钟后，缩成一小团啦，但是别担心咯

9. 确实变小了，但是是不是看着更厚了

10. 和前面没蒸之前是不是差别很大，别担心咯

11. 然后加冷水放保鲜层，其实冬天可以不用放冰箱，放冰箱只是预防变质

12. 切开看看有没有没泡好的，完全透明就是泡好了，大概泡了8小时。是不是特别厚

13. 变回来了，胶身很厚哦

14. 纹路清晰才是好胶