自己平时特别喜欢吃意面,从网上也扒了很多做法,试过很多次,自己总结了一下,感觉自己做的既简单又好吃,分享给小伙伴儿们,大家可以试着做做。
用料
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4瓣 |
猪肉末 | 150克 |
黄油 | 30克 |
番茄酱 | 20克 |
橄榄油 | 1勺 |
芝士片 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 放两次 一次放2小勺 |
盐 | 2小勺 |
水 | 适量 |
番茄肉酱意面(简单美味)的做法
先按照配料表准备好食材
猪肉末内放一勺料酒
再放3小勺黑胡椒,用干净的小手抓匀腌10分钟。
腌猪肉末的同时烧水
水开下意面
放入意面后放入一勺橄榄油和一小勺盐,看好意面包装背后说明,一定煮够时间,意面不容易熟,煮的时候时常搅动一下防止粘锅。
意面煮好后放在纯净水里过凉
西红柿去掉根,切十字花刀,用开水烫一下,或者煮一下,把皮扒掉。
洋葱、大蒜、西红柿都切丁备用。
炒锅加热放入黄油
黄油完全融化后先放入洋葱丁和蒜末
不断翻炒炒出香味
然后放入腌制好的猪肉末
翻炒待猪肉末都炒熟变色
放入番茄酱
翻炒至番茄酱与其他食材均匀融合在一起
最后放入西红柿继续煸炒1分钟
然后加入开水,水量刚没过食材就可以。
放两小勺盐
两小勺黑胡椒粉
最后放入芝士片
把炉灶调成小火,待芝士片化开后放入之前煮好的意面。
用筷子不停的搅拌,让面条充分吸收汤汁入味儿,关火出锅。
摆盘,好吃的😋
小贴士
注意⚠️:
1.前期都是用大火翻炒,待放入芝士后改小火再放入意面。
2.芝士放一片就够不然会腻