和了点面。不懂什么高筋还是低筋,就按照儿时妈妈烙饼的记忆。打算在这个疫情禁足的日子为家人来个发面饼。手上没数,面粉多少全凭感觉。果不其然,面多了,还好的是酵母还算适量。看着多出的面,再看看闲置落了灰尘的入门小烤箱,瞎弄胡搞了一个故乡儿时常吃的俄式面包。没想到啊,太正点了!
用料
哈尔滨俄式面包的做法
温水和面
面粉捏压成型
烤箱发酵
210度高温双层25分钟
小贴士
好吃就要多吃点!