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辣椒油·油泼辣子

栏目: 自制酱 / 发布于: / 人气:2.66W
辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃

简单易做的自制辣椒油，麻辣鲜香！

用料  

花椒 一勺(15-20g)
八角 2-3个
菜籽油 500g
辣椒面 80-90g
芝麻 15-20克
桂皮 1块
香醋 20g
五香粉 1小勺
生姜粉 1小勺

辣椒油·油泼辣子的做法  

  1. 提前备好用料
    把油烧热烧到冒烟，然后关火，一定要关火，然后一定要晾2-3分钟！之后下料都不再开火！

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 先下入芝麻 炸到颜色变黄

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 放入香料

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 我准备了两种辣椒粉 国产四川的和韩式的 都带籽 和花椒粉一起下入热油 并边搅拌 让其受热均匀

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 再下入生姜粉和五香粉 搅拌

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 最后倒入香醋 马上搅拌 醋会马上蒸发 最后不会有酸味 但是更香

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 加醋后会冷却 继续稍微晾凉 然后搅拌搅拌可以用玻璃瓶装起来 我装了两瓶 一瓶可以直接用 另一瓶放冰箱冷藏 都可以放很久的

    辣椒油·油泼辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

小贴士

- 油一定烧冒烟 然后一定稍微晾一下
- 提前备好料 因为之后过程都比较赶 还要边搅拌 不然辣椒粉很容易烧糊

Tags：辣椒油油泼辣子 辣椒油 好吃 泼辣
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