记得很久以前老家附近有一家卖绿豆饼的店,可好吃了😋每每想起来就嘴馋
想到之前做绿豆糕的脱皮绿豆还没用完,正好用来做个绿豆馅儿,超简单哦!
家里没有料理机,于是用了Uringo七彩叮当迷你豆浆机的果汁功能,一分钟就得到顺滑的绿豆馅儿…半成品哈哈哈之后还要炒啦~
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
玉米油/黄油 | 120克 |
炼乳 | 25克 |
细砂糖 | 50克 |
水饴 | 50克 |
低糖奶香绿豆馅的做法
脱皮绿豆淘洗干净,加入和平时煮饭等量的水,用电饭煲煮饭键煮烂
分两次把煮熟的绿豆放入豆浆机,加一点水,启动果汁功能,就得到顺滑的半成品啦
把绿豆泥放入在不粘锅里,开中小火,分次加入油,每次都要翻拌均匀吸收
加入炼乳和糖类,继续炒,直到绿豆馅不粘锅和刮刀
就是这样揪起来一点用手拉开,不粘手且拉开的地方坚挺就好啦!
放入碗里,保鲜膜要贴面包,不能让空气进入,防止表面干燥结皮(用不完的要冷冻哦)