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奶香绿豆糕（低糖）

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:2.61W
奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图

这是调整后的方子，之前做过几次都不怎么好吃，这次就换了黄油，加了炼乳。

用料  

去皮绿豆 500克
水 1000克
淡奶油 100克
炼乳 20克
糖 60克
麦芽糖 80克
黄油 150克

奶香绿豆糕（低糖）的做法  

  1. 去皮绿豆清洗，加水放冰箱冷藏浸泡12小时

    奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图 第2张

  2. 浸泡好的绿豆，放入蒸锅蒸50分钟，用手轻轻捏一下就能碾碎成泥装就算蒸好了

    奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好的绿豆放凉放入料理机加入淡奶油～炼乳～糖打成泥装

    奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图 第4张

  4. 不粘锅放入黄油，开小火加热然后倒入绿豆泥不停的翻炒至成团装加入麦芽糖，继续翻炒至绿豆泥能抱团就可以了

    奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图 第5张

  5. 炒好的绿豆稍微放凉，放凉的时候绿豆沙一定要盖保鲜膜，不然会干皮的。
       绿豆沙放凉后，我用的是75克月饼模具，取75克用模具压出形状来。包装好放冰箱冷藏后在食用。

    奶香绿豆糕（低糖）的做法步骤图 第6张

小贴士

1.我用的奶油是安佳的，黄油是总统发酵黄油，个人觉得总统的黄油味道更好些没有膻味。
2.炒豆沙时一定要小火不停的翻炒。

Tags：低糖 绿豆糕 奶香 奶香绿豆糕低糖
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