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做汤的排骨要不要焯水呢？

栏目: 清淡食谱 / 发布于: / 人气:1.42W
做汤的排骨要不要焯水呢？的做法步骤图

我想在这微寒的初冬，再也没有比一碗清淡的排骨汤更懂我们的胃了～何况做法又简单到没朋友呢？

至于排骨到底要不要焯水呢？且看我是怎么做的！

用料  

排骨 500克
胡萝卜🥕 1根
土豆🥔 1个
洋葱🧅 1个

做汤的排骨要不要焯水呢？的做法  

  1. 看这黄不蔫巴的葱，从前的一撮葱（8根左右）是0.59或0.79，现在1.79都涨得快吃不起的样子，所以每次视频看到妈妈楼上长得绿悠悠的小细葱都忍不住想吐槽一下😆

    做汤的排骨要不要焯水呢？的做法步骤图 第2张

  2. 非常简单的步骤哦！
    1）排骨洗净冷水下锅，加一勺料酒焯水～很多人说不用焯水，要么清水泡许久把血水泡出来，要么用盐和面粉清洗，但我还是觉得焯水是最简单的，因为焯完水看那一片浮沫你就觉得焯水是不二选择；

    2）用温水冲洗排骨，加没过排骨2倍的温水，顺手切一个洋葱一起炖，一点食用油，大火烧开后转小火再炖半小时，然后视所加的食材决定什么时候下锅，我先加了滚刀块的胡萝卜，过几分钟再加土豆块，正好看到一包方便面的调味粉又顺手加进去，挖一勺咖喱，出锅前加一点“金贵”的小葱～话说只有葱根部了😂

    3）就这样，来上一碗热腾腾的排骨汤，也是好满足哦！

    做汤的排骨要不要焯水呢？的做法步骤图 第3张
Tags：排骨
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