最近网红奶枣非常火
我自己也做了一点,确实觉得太甜了
不怎么喜欢。
于是我马上买了冻干山楂做了山楂奶球
酸酸甜甜的搭配,味道刚刚好😍
不喜太甜的姐妹可以看过来哦!😄
用料
棉花糖 | 400克 |
冻干山楂 | 150g |
巴旦木 | 每个山楂里面放一颗 |
椰子粉 | 100克 |
黄油 | 70克 |
山楂椰奶球😋酸酸甜甜超开胃的做法
准备食材
把大小合适的巴旦木放进山楂的孔里面
⚠️太小了后面翻炒进棉花糖的时候巴旦木会脱落
太大了挤不进山楂孔,容易把山楂挤破
起锅最小火放黄油,一定要是不粘锅哦!用铲子滑动黄油让它受热均匀融化得更快。
待黄油完全溶化后马上倒入棉花糖
一直用最小火
用刮铲顺同一方向不停地搅拌
让棉花糖快速融化且不会变焦黄
棉花糖融化至无大颗粒就可以倒入奶粉了
再继续搅拌入奶粉完全融入棉花糖中如图就可以关火啦!
马上倒入准备好的山楂球
快速把棉花糖和山楂融合在一起
大概这个样子就可以了
冬天棉花糖温度会迅速降低,冷了棉花糖就会变硬,就不好包裹山楂球了
当然,北方的朋友家暖气杠杠!💪🏻
所以我们也需要快速把山楂球过上棉花糖液,然后把表面搓光滑
提前在烤盘里撒上椰粉
防止山楂奶球相互粘黏
装进自己喜欢的容易里面送好姐妹
棒棒哒,爱心满满❤️
我最近做了好多零食!
草莓奶球、糯米船,雪花酥
准备过年啦!🧨
小贴士
1⃣️我把传统用的奶粉换成了椰子粉,多了浓郁的椰香,口味就更加好吃了!如果大家没有椰子粉直接用奶粉。
2⃣️山楂里面放的坚果不一定是巴旦木,开心果,核桃都可以!
3⃣️棉花糖熬的时间不宜太久,熬得越久棉花糖冷却就就约硬
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