糖醋白菜

看着大白菜变成自己喜欢的糖醋味哈哈哈，稍微酸了点可以多放点糖

用料  

糖醋白菜的做法  

1. 准备工作：
   将白菜切成段，用温水洗多遍，无残留农药，放至笊篱中空净水；
   葱5cm，蒜2个，切成丁状；
   小辣椒一只

2. 准备步骤：将糖加入醋中，搅拌均匀

3. 炝花椒：将30粒整花椒放入油锅中，至花椒变黑，有香味，将花椒空油取出（避免留在菜里影响口感）

4. 炒白菜：
   将葱蒜辣椒倒入油锅中；
   将白菜倒入油锅中，小心溅油，大火翻炒，看着白菜一点点缩小

5. 放调料：
   盐、花椒、姜、味精少许，一滴老抽调色
   倒入糖醋汁

6. 调至小火，两三分钟翻一下，使糖醋汁和白菜融合，差不多就可以出锅啦