对这道菜的记忆是: 这是我一发小最爱吃的菜哈哈哈😁。之前做了好多牛肉豆腐丸子然后又刚好在北美某米网站买到了山西老陈醋(开心)，所以想起了这道菜。
菜谱中用的丸子是自制的非油炸牛肉丸子
指路☞ :
可以用各种丸子, 只要是熟的就行！
炒快手！又下饭！
用料
| 熟丸子 | 20-23个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 开水(酌情加) | 适量 |
| 糖醋酱汁: | |
| 山西老陈醋 | 10-15克 |
| 番茄酱 | 20克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 温水 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
山西老陈醋版🔥糖醋丸子🔥非油炸糖醋牛肉丸子的做法
胡萝卜切丁，蒜切末。
丸子准备好(丸子如果是冷冻的，需提前解冻后再使用)
烧点水，将胡萝卜丁焯一下断生，备用。
糖醋酱汁的所有用料加入一个碗里，搅匀，备用。
锅内热油，倒入糖醋酱汁，调中火搅拌。(要是搅拌后觉得太稠可以酌情加点开水)
待酱汁起泡后，加入蒜末，胡萝卜丁， 丸子翻炒几下，让每个丸子都裹上酱汁。
加一点开水小火咕嘟2分钟(可以盖上锅盖，这一步是为了让丸子里面也热起来)。
关火，装盘出锅！
小贴士
❶ 调糖醋酱汁的时候，陈醋的量是一个范围，根据个人爱吃酸的情况来放。
❷ 根据个人喜好也可以加青豆，菠萝丁等配菜进去。
❸ 如果想要酱汁多一些，最后咕嘟的时候酌情多加些开水
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