冬至的一人食晚餐，热气腾腾的泡菜饺子锅

小时候的冬至里有着爸爸妈妈手工包制的饺子，将面粉和水调配出适合的比例，花力气揉成面团，再一个一个手擀出均匀的饺子皮，裹上作为灵魂的饺子馅儿，将面皮一揉一捏包裹好，然后才能下锅。热气从厨房里飘进了童年里，在记忆里经久不散。

现在，年轻的我们却似乎渐渐没有了时间和能力来复刻这从无到有的味感。不过，即使是一锅速冻水饺，也可以变着花样来下锅。

比如这一份泡菜饺子锅。

用料  

冬至的一人食晚餐，热气腾腾的泡菜饺子锅的做法  

1. 锅中热油，加入蒜末和洋葱，炒出香味

2. 加入泡菜翻炒一下

3. 加入适量开水，加入一勺韩式辣酱、一勺生抽、适量盐和白糖，煮沸。

4. 加入主食水饺和配菜火腿肠、金针菇和海带，盖上锅盖中火煮10分钟。

5. 开盖，可以撒上葱花点缀一下，盛起开吃。