这是一锅有灵魂的，热气腾腾的，香气四溢的卤大排

天气渐渐转凉，尤其到了早晚，因为温差的关系，使人早早就惦记着家里那盏金黄色的灯光，热乎乎的饭菜。一锅香气四溢的卤大排啊，香得仿佛带有灵魂，充分抚慰冬季的一颗无处安放的心。

用料  

这是一锅有灵魂的，热气腾腾的，香气四溢的卤大排的做法  

1. 烧热油，放入葱姜干辣椒爆锅

2. 将大排入锅，翻炒片刻，倒入生抽，料酒，炒至变色

3. 倒入老抽，翻炒均匀，给大排上色

4. 备好香料

5. 将香料装入调料袋中，投入锅中

6. 鸡蛋煮熟，去壳

7. 鸡蛋放入锅中，倒入开水，没过食材，大火烧开后，转小火慢炖一个小时左右

8. 为了让鸡蛋上色均匀，半小时后用锅铲翻动下食材，

9. 一个小时后，如果锅内汤汁比较多，就大火收汁即可

10. 醇香的卤蛋君，卤好啦

11. 香气四溢的大排出锅