用料
巧克力夹心曲奇饼干的做法
软化的黄油、盐、糖粉放一起,用打蛋器搅拌均匀,不需要打发,看不到糖粉即可
分两次加入蛋清,必须混合均匀后再加下一次
加入提前过筛的马铃薯淀粉、低筋面粉的混合物搅拌均匀
装入装有裱花嘴的裱花袋
裱花嘴贴紧烤盘挤出曲奇饼干后轻轻提起
放入135度提前预热的烤箱,18分钟左右
放凉后,放在铺有油纸的烤盘上。
巧克力装入裱花袋隔热水至巧克力融化
放入瓜子仁拌匀
挤到饼干中间,整理一下
放冰箱冷冻定型
装入密封袋封口即可。