晚上不想吃太多,做个蒸水蛋也很不错啊,另外宿舍里存了什么料就都放进去,又营养又美味,卡路里又少,也很适合减肥的人吃哟~
用料
鸡蛋 | 1~2个 |
番茄 | 四分之一个 |
小香肠 | 1根 |
香菇 | 1个 |
虾米 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒 | 自选 |
什香草 | 自选 |
【宿舍小灶】营养蒸蛋的做法
找个大一点的碗把鸡蛋打匀,蒸水蛋的话最好多打一会,如果有虾米就放虾米,没有就要放一点盐来调味。
把香肠、香菇、番茄全部切丁,放进鸡蛋里混合,搅匀。
转移到蒸水蛋的盅里,这时候可以在上面撒点黑胡椒粉。
上锅蒸,不同的锅所需时间不同,大概就是戳破上层鸡蛋没有大量鸡蛋液往外冒的程度就好。
最后撒上一点点蚝油拌上(没有可以用酱油),就着面包吃,一顿丰盛低卡的晚餐就完成啦!(出锅后我还放了一点点什香草,相当美味)
小贴士
鸡蛋的量很重要,一定不要太多,蒸的过程中鸡蛋体积会膨胀,会把其他的料顶出来,所以一开始不要放太满。