![自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图]( "自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图")
我爱吃鱼，不断尝试鱼的各种吃法。这个自制的酸辣剁椒鱼头一定也能打开你的胃😄
用料
| 胖鱼头 | 一个 |
| 泡椒 | 一包 |
| 豆鼓 | 适量 |
| 小红辣椒 | 适量 |
| 生姜大蒜 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 油盐 | 适量 |
| 料酒，生抽 | 适量 |
自制剁椒鱼头－珍Tian的做法
1:鱼头洗净放料酒和盐腌制片刻
2:生姜大蒜，小红辣椒洗净切碎，豆鼓和泡辣椒切碎，所有切碎的配料放入碗中加适量油和生抽拌匀备用
![自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第2张]( "自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第2张")
3:拿个大盘子把腌制好的的鱼头平铺在盘中，在把拌好的配料均匀的铺在鱼头上，上锅蒸20分钟
![自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第3张]( "自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第3张")
4:最后快起锅时放入生菜段，在浇上烧红的的油淋上去即可。
![自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第4张]( "自制剁椒鱼头－珍Tian的做法步骤图 第4张")
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