健康小油条 自家早点摊儿

老北京抹不去的就是那份早点摊儿的记忆了。如今，高楼大厦间，那份市井的烟火气越发难寻了。

自家早点摊儿支起来～
健康无泡打粉小油条炸起来～

头天晚上动手，第二天一早就有热乎乎的早点了

用料  

健康小油条 自家早点摊儿的做法  

1. 材料简单易备，走起～

2. 把用料依次放入面粉中，和面。面要柔的软软的才好。

3. 室温发酵30-50分钟。发酵后，放入冰雪冷藏一宿，第二天一早就可以做油条啦

4. 早上好。第二天，从冰箱里取出面团，室温回温30分钟把面团按成后0.3-0.5cm的细长片，拍打两侧面里的气泡。

5. 把面切成1.5-2cm宽的长条

6. 两条面，背靠背的粘在一起，剩余的面，可以划两下做成小油饼

7. 烧开油（扔进去一小面团，如果能迅速浮起来程度）就可以改中小火，把油条放进去，不停的用筷子翻动，让油条均匀受热蓬起来。

8. 健康的小油条就做好了。不必担心泡打粉对身体的伤害，不用担心地沟油。自家放心早点摊儿支起来。