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操作简单又好吃 烧麦

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.06K
操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图

这个当早餐或点心很适合  
在家带娃没什么时间 就吃点简单又好做的  长辈也是很喜欢吃

用料  

1.：炝锅材料：
食用油 半碗
洋葱 半个
葱头 2个
2.馅料：
瘦肉 130克
胡萝卜 80克
香菇（新鲜的） 4朵
豌豆 70克
糯米 420克
3.调料：
盐 1小勺
生抽 2小勺
蚝油 1小勺
4.饺子皮 8两左右

操作简单又好吃 烧麦的做法  

  1. 大米浸泡2小时后，锅里多放点水，烧开，把泡好的大米放进去煮5分钟，要一边煮一边搅，防粘底

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第2张

  2. 差不多就可以捞出放到铺有纱布的蒸屉上，隔水中火蒸25分钟

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第3张

  3. 等时间差不多了，可以尝下有没有熟，没熟在蒸会

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第4张

  4. 主材料都洗干净后，葱头、洋葱、香菇、胡萝卜、瘦肉切丁  （也可以用辅食机绞碎）

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第5张

  5. 倒油，等油热，放葱头、洋葱炒香

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第6张

  6. 炒出香味，放瘦肉，炒至变色

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第7张

  7. 再放胡萝卜、香菇、豌豆炒一会，再加1小勺盐、1小勺蚝油、2小勺生抽 ，再拌匀

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第8张

  8. 倒入蒸熟米饭

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第9张

  9. 小火或关火拌匀

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第10张

  10. 水饺皮拿5-6张把边折出花来，这样有褶皱比较好拿捏出型来，也会变得比较大张些

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第11张

  11. 馅用勺子放到饺子皮中间，借助勺子按压捏形状（如图）

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第12张

  12. 捏出钱袋的样子

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第13张

  13. 热水上锅蒸9分钟左右，只要外面的皮透明了就可以了，由于我没有用纱巾垫，就得马上夹出来，不然会粘底  

    操作简单又好吃 烧麦的做法步骤图 第14张

小贴士

特别贴士：
1.我大米没有浸泡很长时间，我用自己的方法做的也是很软糯的。如果有时间，可以浸泡6个小时，然后直接上锅蒸也是可以的。
2.饺子皮捏边的时候不要太用力 ，太用力皮会扯太大 ，也会破皮

Tags：好吃 烧麦
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