![马拉糕（蛋奶素）的做法步骤图，怎么做好吃]( "马拉糕（蛋奶素）的做法步骤图，怎么做好吃")
因为我还不能完全的掌握纯素的替换，
所以我还是依旧使用了蛋奶
分享给你，希望你喜欢！
用料
| 低粉 | 125克 |
| 红糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 85克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 椰子油 | 25克 |
马拉糕（蛋奶素）的做法
牛奶+红糖，边加热边搅拌至红糖完全化开，待用；
鸡蛋打入盆中用蛋抽手动抽到蛋液细腻发白；
加入红糖牛奶，快速搅拌均匀；
筛入低粉和泡打粉，Z字型快速搅拌无干粉、颗粒的流动状；
将椰子油倒入面糊搅拌均匀后，倒入模具里静至10分钟；
蒸笼上汽后，大火蒸25分钟，焖5分钟，取出脱模，趁热吃吧，香喷喷滴。
小贴士
想马拉糕松软，在蛋液打发的时候就要到位
蒸的时候保持大火，蒸汽要足，中途不要开盖
烹饪屋
