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自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.98W
自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图

改进了很多次，每一次都比上一次更好吃一点，直到这次家里人一致认为是最好吃，不用再改进了！
味道堪比冰淇淋化了

用料  

牛奶 850克
淡奶油 150克
白糖（赤藓糖醇） 50克（70克）
奶粉 20克
菌粉 1包

自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法  

  1. 把除菌粉以外所有材料倒入小奶锅

    自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图 第2张

  2. 小火加热至奶粉和糖融化，一般我搅到全部融化，也还没有烧开，如果烧开了立马关火。

    自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图 第3张

  3. 冷却至温手，倒入菌粉，搅拌均匀。

    自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图 第4张

  4. 倒入杀菌过的密封容器，一般我都是提前把酸奶桶放到洗碗机清洗，烘干后拿出来的就可以直接使用，从来没有翻过车。
    没有洗碗机的就用开水烫一下，杀菌好了就立马倒进去，不要在空气中放置太久！也别用手不小心碰到了盖子内侧，之前用开水烫了还是在酸奶桶的盖子上培养出了别的菌落，挺吓人的。

    自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图 第5张

  5. 放入发酵箱（酸奶机/面包机/烤箱…）
    老酸奶设置14个小时，普通酸奶适当减少时间

    自己做的老酸奶不如买的好吃？你需要试试这个方子的做法步骤图 第6张
Tags：好吃 方子 酸奶
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