烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 场合美食 > 早餐食谱

简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.76W
简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图

唯有美食不可辜负。
又到了秋冬滋补的时节，各种滋补汤都要喝起来了，还有一种肉常吃有驱寒暖胃功效，它就是酱牛肉。寒冷的冬日早上，切几片酱牛肉做碗牛肉面简单又方便。我家步入秋冬后，时常会炖上一锅牛肉，吃面条的时候切上几片，好吃又解馋。今天就和大家分享下家常酱牛肉的做法，学会这样做，简单方便，再也不用买着吃了。

用料  

牛腱子 2-3斤
黄豆酱 一大勺（约80克）
甜面酱 1勺
卤料包 1包
生抽 适量
老抽 1勺
料酒 适量
冰糖 25克
蚝油 1勺

简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法  

  1. 酱牛肉要选腱子肉，我这次买到的不算好，但也不影响做。先把牛肉切成大块儿，清洗几遍，放入水中浸泡至少3个小时，我经常会泡半天，中途换两次水，把血水泡出来，这样牛肉腥味少，然后再冲洗几遍，挤净水分放入一个干净的盆中。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 多加一些生抽或者味极鲜，能把牛肉都腌制过来就可以。再加上大约80克左右的黄豆酱，1勺甜面酱，适量蚝油、料酒，搅拌均匀，让黄豆酱完全溶解。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 全部和牛肉一起调均匀。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 加入卤料包。我这个就是在家门口超市买的，用你能买到的卤肉料就可以。料包也浸泡进牛肉料中。用手抓均匀，让牛肉均匀沾满料汁，盆口封上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制一晚上，中间要翻一翻面。这一步很关键，是让酱牛肉入味的很重要的一个步骤，直接下锅炖的口感和腌制的差太多。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 腌制好以后，还有关键的一步，就是炒糖色。其实冰糖多少看个人喜好，我这一把估摸25克左右。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 锅内倒入适量冰糖，小火慢炒，炒至起泡变成焦糖色，加入开水搅拌均匀，糖色就炒好了。加糖色的作用是增色提味，牛肉和汤汁颜色更加红亮好看，口感更棒。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第7张

  7. 把牛肉和调料一起倒入高压锅内，再倒入糖色和适量料酒，盖上盖子按下牛羊肉键就可以了。时间一到，好吃的酱牛肉就做好了，高压锅比普通锅炖的时间短并且更加软烂入味。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 牛羊肉键。很快就可以炖好。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 时间到了，好吃的酱牛肉就做好了。打开锅盖，香味瞬间去爱而来，口水就要流下来了。酱牛肉不需要太烂，劲道的口感会更好。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第10张

  10. 放凉以后很容易切片。

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第11张

  11. 这才是真材实料的牛肉面哦，简直太香啦！

    简单好做不淖水高压锅版家常酱牛肉的做法步骤图 第12张

小贴士

煮牛肉的汤可以用来浇面条，还可以用来卤蛋，卤菜，用途很多，喜欢怎么吃就怎么吃。
调料用量的多少可以按照各自口味，无需太严格，家常口味比较随意。

Tags：酱牛肉 高压锅 家常
猜你喜欢
简单美味高压锅酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味高压锅酱牛肉方法 超级简单高压锅酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单高压锅酱牛肉方法 超简单的高压锅酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的高压锅酱牛肉方法 高压锅酱牛肉-简单懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅酱牛肉-简单懒人版方法 高压锅版酱牛肉（简单又美味）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅版酱牛肉（简单又美味）方法 不焯水高压锅家常红烧鸡块超级简单哦食谱大全及做法，烹饪好吃的不焯水高压锅家常红烧鸡块超级简单哦方法 家庭简易酱牛肉（高压锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭简易酱牛肉（高压锅）方法 酱牛肉（家庭高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（家庭高压锅版）方法 高压锅酱牛肉（简单易学）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅酱牛肉（简单易学）方法 高压锅酱牛肉，简单！食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅酱牛肉，简单！方法
相关文章
简单好吃的卤牛肉 （高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的卤牛肉 （高压锅版）方法 独家秘制酱牛肉（高压锅版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的独家秘制酱牛肉（高压锅版本）方法 酱牛肉「高压锅版」食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉「高压锅版」方法 酱牛肉简单高压锅的做法步骤详细图,操作简单味道好 酱牛肉(高压锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉(高压锅版)方法 高压锅版家常粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅版家常粉蒸肉方法 超简单高压锅版卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单高压锅版卤牛肉方法 酱牛肉（不用高压锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（不用高压锅）方法 超简单卤牛肉（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单卤牛肉（高压锅版）方法 盐水牛肉（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水牛肉（高压锅版）方法
热门文章
酱牛肉（高压锅快捷版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（高压锅快捷版）方法 家常菜——高压锅牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜——高压锅牛排方法 超简单酱油鸡(高压锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单酱油鸡(高压锅版)方法 超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单软烂的炖牛肉！（高压锅版）方法 家常速手菜·五香牛腩（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常速手菜·五香牛腩（高压锅版）方法 超简单高压锅版喷香喷香的酱牛肉（附清汤牛肉面做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单高压锅版喷香喷香的酱牛肉（附清汤牛肉面做法）方法 酱牛肉(超简单压力锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉(超简单压力锅版)方法 简单好吃的高压锅卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的高压锅卤牛肉方法 最简单的玉米萝卜炖排骨(高压锅家常版)食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的玉米萝卜炖排骨(高压锅家常版)方法 「超简单」水煮玉米（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「超简单」水煮玉米（高压锅版）方法 酱牛肉--电高压锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉--电高压锅版方法 电压力锅版酱牛肉（简单，不咸，较健康💪🏻，适合健身和三高人士～）食谱大全及做法，烹饪好吃的电压力锅版酱牛肉（简单，不咸，较健康💪🏻，适合健身和三高人士～）方法 红烧肉(家常炖肉，电压力锅版，超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉(家常炖肉，电压力锅版，超简单)方法 简单易做-压力锅版酱牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做-压力锅版酱牛肉方法 简单的高压锅卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的高压锅卤牛肉方法
热门搜索
私房辣椒香菇肉酱 笋丝沙虫汤 孜然香辣掌中宝 好吃的脆皮烤鸡 茄子炒饭自用 南瓜吐司简易版 小美版快手小山卷 上海隔离吐司 红薯紫薯胡萝卜糕 xo醬玉子豆腐 自制 简单 奶茶 白萝卜蒸蜂蜜 波波蛋糕 圆白菜有点咸 经典美味再现桃酥 自制炸麻圆麻球 火腿焗奶酪面包 咖啡海盐味曲奇 桂花酒独家秘方 星黛露款蛋糕图片 营养课 苹果素汤面 小法 无糖无油减脂甜品伪芝士酸奶燕麦蛋哒 记菜谱 蒸洋梨佐巧克力豆蔻酱 蛋炒饭的8种做法 随心所欲减脂餐 盒发 酥皮点心皮的配料 白酱虾味意面 一人食｜大杂烩锅 肉片炒黄豆 蜂蜜柠檬渍小番茄 南瓜蛋黄羹 烘培计量单位 客家煎焖豆腐 虾仁山药小米粥 粽叶米粉蒸鸭肉 紫菜碎拌土豆 北欧燕麦可可球 闭眼做卤蛋 鲍汁鸭翅腰豆 家常拔丝地瓜 吉列猪排 宿舍自制小火锅 鱼卵 酥炸茄子开口笑
推荐内容
高压锅版超简单无油烟卤牛腱子肉食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅版超简单无油烟卤牛腱子肉方法 卤牛肉（简易高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉（简易高压锅版）方法 简单家常版的水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单家常版的水煮牛肉方法 酱牛肉高压锅的做法 高压锅砂锅，家常羊肉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅砂锅，家常羊肉汤方法 馨香酱牛肉（电高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的馨香酱牛肉（电高压锅版）方法 超简单高压锅版红烧肉~~食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单高压锅版红烧肉~~方法 卤牛肉（老卤水高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉（老卤水高压锅版）方法 家常烧排骨～高压锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烧排骨～高压锅版方法 简单版-萝卜牛腩（非高压锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版-萝卜牛腩（非高压锅）方法 正宗美味的家常版高压锅鸡肉抓饭怎么做 茶香酱牛肉（电高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的茶香酱牛肉（电高压锅版）方法 高压锅版超简单红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅版超简单红烧肉方法 「无水无油版高压锅牛肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的「无水无油版高压锅牛肉」方法 芹菜牛肉（高压锅压牛肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜牛肉（高压锅压牛肉版）方法 超简单的高压锅炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的高压锅炖牛肉方法
最近更新
  • 鱼胶银百合耳羹—孕妇早餐
  • 简易年糕面
  • 怡s【卤肉叉烧帕尼尼】
  • 炒小香肠极简版💜
  • 香酥粒瓣子面包
  • 超低卡饱腹的早餐面包
  • 零失败：5分钟搞定早歺饼
  • 纯手工凉皮（洗面筋）
  • 家常豆腐&煎豆腐
  • 又甜又脆的蜂蜜核桃仁
  • 芒果牛奶西米露
  • 槐花榴莲布丁
  • vegan mayo纯素蛋黄酱
  • 伍仁云腿月饼
  • 家庭版干锅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.