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一次发酵早餐小面包

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.34W
一次发酵早餐小面包的做法步骤图

感谢易采的方子哦真的很好吃！！！

用料  

高筋面粉 380克
酵母 5克
盐 3克
鸡蛋 40克
淡奶油 90克
牛奶 125克
细砂糖 55克
黄油 25克
杏仁片 适量

一次发酵早餐小面包的做法  

  1. 将所有材料称量准备好！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第2张

  2. 把盐一定要放在最底下！盐和酵母一定要分开放！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第3张

  3. 剩下依次加入，高筋面粉，淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋，最后最上面放入酵母。

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第4张

  4. 启动面包机自动和面功能一次15分钟！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第5张

  5. 一次程序完成后面成团后加入黄油，然后再再重新启动和面程序再次15分钟！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第6张

  6. 最后一次启动15分钟自动和面程序！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第7张

  7. 图片忘记照了从网上找了一个大家看一下吧！就是这个状态！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第8张

  8. 把面团均匀的分成16份！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第9张

  9. 滚圆入模！我用的是28*28的方膜

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第10张

  10. 放在温暖的地方发酵两倍大！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第11张

  11. 表面刷蛋黄液，撒上杏仁片装饰一下。

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱170度烤30分钟

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第13张

  13. 上色满意后盖锡纸防止上色过深！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第14张

  14. 成品出炉！

    一次发酵早餐小面包的做法步骤图 第15张
Tags：早餐 小面包
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